Хьар

Хьар ва я лезги хьар — лап къадим чӀаварилай лезгири фу ва маса шеер чирчан патал чепедин палчухдика алугарна гьазурзавай са пич я, ам са бези сифетариз гуьре духовкадизни ухшар я^[1]^[2].

ТуькӀуьр хьунин тегьер

Хьар туькуьрин патала эсас яз чепедин палчух герек я, мадни цӀегьрен чӀарар ва куьлуь авунавай сахсидин тикеяр. Ибур чих галаз акадарна мегьлул айизава. Ахпа жимитир хурхадикай хьран эсас кьве гьиссе расзава. Чара чара хуьрера палчухдин рецепт ва гьазурин къайдаяр тӀимил ферхълу жен муьмкуьн я^[3]^[4].

Хьран схема кӀиникӀ къалурнайвал я:

Баянар

↑ Лезгинская печь выпечки хлеба (Хьар) Архивация 15 ноябрь 2022 йисан.
↑ https://promangali.ru/lezginskiy-hleb-hran-fu/
↑ Лезгинских хлеб - Солнечный хлеб (репортаж с пекарни) (урус). lezgi-yar.ru (2 февраль 2019). Ахтармишун 1 сентябрь 2023.
↑ https://news.milli.az/kilinariya/806793.html

[1] Лезгинская печь выпечки хлеба (Хьар) Архивация 15 ноябрь 2022 йисан.

[2] ttps://promangali.ru/lezginskiy-hleb-hran-fu/

[3] Лезгинских хлеб - Солнечный хлеб (репортаж с пекарни) (урус). lezgi-yar.ru (2 февраль 2019). Ахтармишун 1 сентябрь 2023.

[4] ttps://news.milli.az/kilinariya/806793.html

[1]

[2]

[3]

[4]